中秋佳节即将来临。作为节令食品中的代表食品，月饼是广大群众喜爱的传统美食，同时也是市场监管部门中秋节前重点监控食品。为严格落实食品安全“四个最严”要求，9月1日上午，汝州市市场监督管理局组织召开全市月饼生产单位风险防控约谈会，20家月饼生产企业、小作坊负责人参加约谈。

　　市场监管局党组书记、局长范强立指出，今年的疫情、灾情对经济发展产生了不小影响，月饼生产企业和小作坊面临不少困难。当前月饼市场进入生产销售旺季，鼓励各生产单位加快复工复产。强调各月饼生产企业和小作坊要切实提高食品安全意识，按标准生产，按规范生产，一是强化人员管理，落实从业人员健康管理制度；二是强化环境管理，保证生产环境卫生、生产设备清洁；三是强化原料管理，严格落实进货查验制度；四是强化工艺管理，对生产加工关键环节进行风险控制；五是强化包装管理，做到包材洁净无污染，消除食品安全风险隐患，确保月饼产品质量安全。同时，要求各生产单位做好常态化疫情防控工作,为疫情防控大局作出应有贡献。

　　市场监管局党组成员、食品总监高富国就月饼生产相关标准、月饼品质控制要点、月饼标签常见问题等，为大家做了详尽分析和讲解。要求各生产单位强化食品安全主体责任意识、产品检验意识、社会责任意识，规范生产加工行为，确保公众食品安全。

　　与会各月饼生产单位负责人纷纷表示，通过参加此次约谈会，感受到了市场监管局对食品安全的高度重视和对月饼生产行业的关心帮助，一定按标准组织生产，为广大群众提供优质、安全、放心的月饼。

最后，全市月饼生产企业、小作坊负责人现场签署了《落实食品安全主体责任承诺书》，保证落实食品安全主体责任，确保生产合规，确保产品合格。

来源：汝州市市场监督局