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今天才知道，在鸡蛋上插一根针，作用真厉害，学会受用一生！​

转载 萌萌于 2020/11/03 10:27:40 发布 IP属地：未知 来源： 作者： 254 阅读 0 评论 0 点赞

水煮鸡蛋是家家户户经常做的一种食物，很多人以为它操作简单，用水一煮就可以了，其实水煮鸡蛋也是有方法和技巧的，这就是为什么有些人煮出来的鸡蛋不是太老就是没熟，

而且鸡蛋壳要么粘壳要么破壳了，相信很多人都遇到过这样的烦恼。你知道在鸡蛋上插一根针有什么神奇的妙用吗？今天就教大家一个正确水煮鸡蛋的小窍门，煮出来的鸡蛋个个圆润光滑，非常好剥，一起来跟我学习一下吧！
正确水煮鸡蛋的小窍门步骤如下：
第一步：我们在煮鸡蛋之前先将鸡蛋表面清洗干净，再放进盐水中浸泡5分钟左右，这样不仅可以起到杀菌消毒的作用，而且盐水泡过的鸡蛋还不容易破壳，鸡蛋表面有很多人的细菌和脏东西，很多人都忽视了清洗鸡蛋这一步。

第二步：然后我们准备一根针，用针在鸡蛋大的一头戳一个小洞，鸡蛋大的一头这个部位是气室，用针做一个小洞里面的蛋液也不会流出来，在鸡蛋上用针戳一个小洞可以降低鸡蛋内部的气压，让鸡蛋受热更加均匀，煮出来的鸡蛋更不容易破壳，不粘壳更好剥。

第三步：最后将戳好洞的鸡蛋放进锅中，加入适量的清水，可以加点食用盐，盖上锅盖开火水烧开后再煮7分钟左右就可以了，煮的时间不宜过长，避免营养流失，煮好后捞起来放冷水里面浸泡一会就可以剥了，你看是不是很好剥呢？非常完整。

看完这个正确水煮鸡蛋的小窍门，我也是今天刚知道，作用真厉害，你学会了吗？赶紧动手试试吧！
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