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汝州12所小学实行集中配餐服务,孩子们吃得好吗?

转载 2021/10/11 14:39:36 发布 来源:汝州城事 作者:汝州城事 164 阅读 0 评论 12 点赞
新学期来了,孩子午餐怎么吃好吃饱困扰着不少双职工家庭的父母,10月9日是我市12所小学、15个校区的孩子们第一次在学校试餐,他们吃的饭菜到底怎样呢?
近日,记者跟随市市场监管局工作人员来到了汝州市青松餐饮服务有限公司,一起来看看在校第一份午餐是怎样送到孩子们手上的。

在汝州市青松餐饮服务有限公司内,工作人员正在将热气腾腾的餐食装入保温箱,车间内工作人员前期经过体温检测、更换衣物、洗靴消毒,“全副武装”忙碌着。保温箱上有学校班级的专属标记,工作人员装入保温车完毕后贴上封条,锁上锁,随后由身着统一工作服的送餐人员,把一箱箱热气腾腾的饭菜、一桶桶美味可口的靓汤送上了孩子们的餐桌,这标志着我市小学“美好午餐”的新模式正式启动。

汝州市青松餐饮服务有限公司副总经理、高级营养师远晓东告诉记者:“在安全角度上,从食品原材料这一块,我们就严格把控,所有的供应商都进行索证索票。在入库之前先经过我们的检验室进行检验,检验合格之后才能进入到我们的冷库。在前处理进行分组切配分割,荤素分开,再到热熟间,热熟间加工的过程中,我们也是根据三菜一汤,各分五个组,分大荤小荤素菜分组进行管理。”

 记者在分餐间看到,这里是按照三个菜一汤、一米饭进行分组管理,保证人员之间不进行交叉。在配送运输的环节上,每辆车都装有GPS定位系统,公司总控大屏可以全程监控每一辆车的路径和司机的动态。所采用的保温桶是军工品质的,保温桶采用的是304不锈钢内胆加外保PPE环保材质混塑而成。餐到学校之后温度能保持在70度左右,不低于60度。保证让孩子们吃到安全、营养、可口的饭菜。

随后,记者来到汝州市实验小学广成校区,正好赶上一辆配餐车开进了校园,几名工作人员把装有饭菜的保温箱一箱一箱地抬到教学楼一楼的一间教室,摆放整齐。这是学校按照食品安全“7S”管理模式专门准备的备餐间。等候在外的师生们按照班级顺序,有序的将属于自己班级的饭菜搬到教室开始分餐。

红烧肉土豆、家常豆腐、西红柿炒鸡蛋、紫菜蛋花汤,是今天的配餐,学生们开心地大快朵颐起来。在学校和好朋友们一起吃,感觉饭菜格外香。

据了解,我市小学集中配餐服务坚持自愿参加原则,每人每餐价格为小学1-3年级11元,4-6年级12元。饭菜标准为一荤菜、两素菜、一汤、一主食。希望配餐企业能够持续严把产品质量关,用心守护学生们的舌尖安全,确保学生真正吃得营养、吃得安全,从而促进配餐服务有序开展下去,将惠民服务带到千家万户中。

来源:汝州电视台新闻频道

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